LA 3 MONTS S’OUVRE SANS TIRE-BOUCHON

30.11.2021

Actualités

Chez 3 MONTS, l’agrafe est unique et identitaire, et ce, depuis 1985, mais pourquoi ? Une chaude journée de juillet 1985, Pierre Ricour part livrer des échantillons de 3 MONTS aux Pays-Bas. Sous l’effet de la chaleur, tous les bouchons sautent et la bière se répand dans le coffre de la voiture.

Suite à cette mauvaise expérience et de retour à la Brasserie, Pierre Ricour réfléchit aux possibilités techniques et économiques pour éviter que cette mésaventure ne se reproduise. L’idée d’un fil en demi-lune à passer sur la bouteille lui vient à l’esprit. À l’époque, ce fil s’installait à la main, depuis nous avons gardé cette agrafe qui est installée grâce à une machine. À ce jour, nous sommes les seuls brasseurs à utiliser ce système, seules quelques Maisons de Champagne l’utilisent.

L’installation d’une nouvelle ligne d’embouteillage en mars 2020 nous a permis d’allier tradition et modernité. À cette même période, nous avons commandé une nouvelle agrafeuse auprès d’une société italienne. Arrivée au mois de septembre 2021, la nouvelle agrafeuse a été installé par l’équipe de maintenance de la Brasserie pour limiter l’arrêt de la production. La société Nortan (fournisseur de la machine) a effectué des réglages sur la machine durant 2 jours ainsi que la société EZS (située à 40km de la Brasserie) pour l’optimisation et la régulation des convoyeurs. En ce qui concerne le chargeur d’agrafes, la réalisation, la fabrication et la mise en service a entièrement été réalisée par le service maintenance de la Brasserie 3 MONTS. Un grand merci à tous les intervenants pour avoir aidé à la mise en place de cette nouvelle machine ainsi qu’aux équipes de la Brasserie sans qui l’installation n’aurait pas été possible ! 

L’agrafe ainsi que le bouchon ont été relevé d’1 cm pour faciliter l’ouverture des bouteilles permettant d’ouvrir désormais à la main et sans tire-bouchon nos bouteilles de 3 MONTS.
Une fois de plus, la volonté de Pierre Marchica, 4^ème génération de brasseur, est d’allier tradition avec une ouverture que nous employons depuis presque 40 ans et modernité grâce aux nouveaux outils techniques et industriels.