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À picorer à l’aperitif ou à mettre dans un sandwich, une recette de légumes croquants simple et délicieuse, créée par Damien Laforce qu’on ne présente plus ! Préparez vos pickles 2 jours avant la dégustation.
Temps de préparation30 min
Recette pour2 bocaux d’un litre
Ingrédients
1- Dans une casserole, faire chauffer le vinaigre, le sucre et la bière.
2- Dans un bocal hermétique en verre, placer les légumes épluchés et coupés puis les aromates et les baies.
3- Y verser le contenu de la casserole, à chaud et refermer.
La recette se déguste après 2 jours et se conserve plusieurs mois à l’abri de la lumière ou au réfrigérateur.
L’astuce de Damien
Idéal pour les sandwichs ou à picorer à l’apéritif
L’accord parfait
La note maltée de la 3 Monts Blonde avec de beaux arômes de céréales amène gourmandise dans les pickles et contrebalance l’acidité du vinaigre
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